TEPOZTLÁN, Mor.– La Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM) invitó a la ciudadanía a participar en la 4ª Fiesta del Hongo, que se realizará los próximos 25 y 26 de julio en la comunidad de San Juan Tlacotenco, un encuentro que busca fortalecer la conservación del patrimonio biocultural de la región y promover el conocimiento sobre la importancia ecológica, cultural y gastronómica de los hongos.
El evento es organizado de manera conjunta por habitantes de la comunidad, el Centro de Investigaciones Biológicas (CIB) de la UAEM, el Ayuntamiento de Tepoztlán y diversas unidades académicas de la máxima casa de estudios, con el propósito de acercar a estudiantes, investigadores y público en general a la riqueza del Bosque de Agua.
El director del CIB, Alejandro García Flores, destacó que la iniciativa nació de la propia comunidad de San Juan Tlacotenco y que la universidad se sumó para respaldar el rescate de los saberes tradicionales y fomentar el aprovechamiento responsable de los recursos naturales. Asimismo, explicó que las actividades se desarrollarán en un ambiente familiar, libre de alcohol y tabaco, favoreciendo además la economía local mediante la venta de alimentos y artesanías.
Durante los dos días de actividades habrá talleres, recorridos de campo, exposiciones fotográficas, divulgación científica, conferencias, una muestra gastronómica con hongos comestibles de la región y el tradicional "Mercahongo", espacio destinado a productores y comerciantes locales.
Como parte del programa, el 25 de julio se premiará a los ganadores del Cuarto Concurso Infantil y Juvenil de Dibujo "Hongos de Tepoztlán, tesoros de nuestros bosques", además de realizarse el concurso de cocina tradicional "Hongos, tradición y sabor del bosque", dirigido a habitantes del municipio.
Entre las novedades de esta edición destaca la presentación del libro "Hongos, saberes y sabores del Chichinautzin", que reúne conocimientos bioculturales y recetas tradicionales de la región, así como la proyección de un documental temático y una exposición actualizada de hongos frescos.
La UAEM subrayó que esta celebración tiene como objetivo fortalecer la valoración de los conocimientos tradicionales de las comunidades, impulsar la educación ambiental y reconocer el papel fundamental que desempeñan los hongos en la conservación de los ecosistemas forestales de Morelos.
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